L’art de l’assemblage permet de recréer l’année idéale que la nature seule ne peut offrir. » Avec cette philosophie, Laurent-Perrier sublime le savoir-faire champenois. La Cuvée Grand Siècle, dévoilée en 1959, incarne cette quête de perfection. Issue d’un assemblage unique, elle marie les meilleurs Grands Crus de la Champagne, comme ceux de la Côte des Blancs et de la Montagne de Reims. Inspirée par cet héritage Grand Siècle perpétue l’excellence avec plus de 20 itérations à ce jour.
L’itération 23 : l’art de l’assemblage signé Laurent-Perrier
Le Grand Siècle Itération 23 illustre l’excellence des vins français recommandés par les plus grands amateurs. Ce champagne prestige est issu d’un assemblage raffiné de 58 % de chardonnay et 42 % de pinot noir provenant de 11 Grands Crus. Ce chef-d’œuvre, élaboré avec les années 2006, 2004 et 2002, bénéficie d’un élevage de 14 ans sur lie et d’un dosage maîtrisé à 7 g/l. Il incarne la quête de perfection poursuivie par Laurent-Perrier, tout comme celle de Veuve Clicquot dans son histoire.
À l’œil, la robe jaune clair brillante, ornée de fines bulles, évoque la fraîcheur du printemps. Le nez dévoile des arômes subtils de miel, d’agrumes confits et de fleurs. En bouche, la texture soyeuse révèle une belle tension et une longueur remarquable. Servie entre 10 et 12 °C, cette cuvée accompagne avec élégance poissons nobles, viandes blanches et mets terre-mer.
L’Itération 24 Robe Soleil : la quintessence du savoir-faire de Laurent-Perrier
Le Grand Siècle Itération 24 Robe Soleil incarne l’élégance et l’art de vivre à la française. Cette édition limitée, inspirée par le règne de Louis XIV, est le fruit d’un assemblage de 55 % de chardonnay et 45 % de pinot noir, issus de 9 Grands Crus sélectionnés pour leur complémentarité. Avec un élevage de 10 ans sur lies et un dosage délicat à 7 g/l, cette cuvée reflète l’exigence et l’excellence qui définissent Laurent-Perrier depuis son lancement en 1959.
La robe dorée, brillante et lumineuse, dévoile une effervescence délicate. Le bouquet offre une harmonie entre agrumes, fruits confits, viennoiseries et notes épicées. En bouche, la fraîcheur initiale laisse place à une puissance subtile et une parfaite rondeur. Servie entre 10 et 12 °C, cette cuvée accompagne avec raffinement des plats terre-mer comme la langoustine ou des poissons nobles, sublimant chaque dégustation.
L’itération 25 Robe Lumière : l’harmonie entre fraîcheur et intensité
Le Grand Siècle Itération 25 Robe Lumière séduit par sa brillance étincelante, illuminant chaque aspect de cette cuvée d’exception. Son assemblage de 60 % de chardonnay et 40 % de pinot noir provient de 9 Grands Crus, avec une majorité des vins issus des années 2008 (65 %), 2007 (25 %) et 2006 (10 %). Elevée 12 ans sur lies, cette cuvée se distingue par un dosage léger de 7g/l, préservant toute la pureté du fruit.
La robe brillante et lumineuse annonce un nez intense, marqué par des arômes rafraîchissants d’agrumes et des notes grillées d’amande et de brioche. En bouche, l’attaque est à la fois fraîche et toastée, suivie de saveurs persistantes d’agrumes. Servi entre 10 et 12°C, ce champagne s’accorde idéalement avec des poissons nobles, des viandes blanches ou des mets terre-mer pour un mariage gastronomique parfait.
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